Vigilância Sanitária oferece curso de manipulação

O curso será realizado nos dias 12 e 13 de setembro e as vagas são limitadas

A Secretaria Municipal de Saúde abre inscrições para o curso de “Boas práticas na manipulação de alimentos”. O curso é oferecido pelo Serviço de Vigilância Sanitária e será realizado nos dias 12 e 13 de setembro, das 9 às 12 horas, no auditório da Câmara Municipal (Praça dos Emancipadores s/nº, Centro).

As inscrições vão até o dia 10 de setembro e podem ser feitas pelo e-mail: alimentos.visapmc@gmail.com. As vagas são limitadas. O interessado deve informar seu nome e estabelecimento onde trabalha.

O objetivo do curso é aperfeiçoar os conhecimentos de manipuladores de alimentos sobre legislações sanitárias, doenças transmitidas por alimentos, contaminantes alimentares, higiene, cuidados com matéria-prima (da aquisição até a distribuição), controle de pragas, descarte do lixo e controle de qualidade da água.

Os principais benefícios da manipulação correta dos alimentos em estabelecimentos de trabalho são: credibilidade dos clientes em saber que o estabelecimento segue os procedimentos descritos pela Anvisa; motivação por parte da equipe, onde o responsável se preocupa com seus funcionários e com o ambiente; aumento do lucro e redução de custos (multas) e redução da exposição do estabelecimento com pontos negativos em redes sociais.

Além dos benefícios da implantação das boas práticas, deve-se observar se a água fornecida para o estabelecimento é potável e tratada e os banheiros devem ficar longe do local de preparo dos alimentos.